文章分類
聯系我們
24小時咨詢熱線:
微 信: 138-2227-9516
(招商加盟/支持定制/ 代加工)
鐘演君:138-2227-9516
郵 箱: gzyk1688@163.com
網 址: www.thepprathan.com
地 址: 廣州花都區新華街松莊路11號
福建橄欖烘干案例——烘干工藝解析
橄欖別名青果、青子、忠果、余甘子,主產于福建、臺灣、廣東、海南、廣西、四川、貴州、云南等地。橄欖可以鮮食,也可加工后做蜜餞、涼果食用,干制橄欖還可以做藥用,具有清肺利咽,生津止渴,解毒之功效。干制橄欖離不開烘干機的幫助,易立諾熱泵橄欖烘干機,可實現手機遠程控制系統,可精準控制溫濕度變化,實時記錄烘干流程,烘干效果接近自然干燥,對產品的色澤、營養、風味和組織保持不變,有效成分保留高,烘干物料品質好。
橄欖烘干工藝
1、把新鮮橄欖清洗干凈,如果想制作甘草橄欖、咸橄欖、桂花橄欖就要相對的放入原材料腌制橄欖。
2、把腌制好的橄欖放置托盤,切記不要過分重疊,不然會導致烘干不均勻
3、烘干
(1)40-45度保溫3-4小時;
(2)升溫到50-55度保溫8小時
(3)升溫到60-65度保溫12小時,共24-26小時。
注意事項:因物料形狀大小、數量、干濕度需求等不同,加工工藝也有所不同,以上工藝僅供參考。