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中藥材最佳的采摘時間，你又知多少？
摘要：中藥材種類繁多，藥用部位不同，其最佳采收的時間也不相同
中藥材種類繁多，藥用部位不同，其最佳采收的時間也不相同。所謂最佳采收期，是針對中藥材的質量而言。中藥材質量的好壞，取決于有效成分含量的多少，與產地、品種、栽培技術和采收的年限、季節、時間、方法等有密切關系。為保證中藥材的質量和產量，大部分中藥材成熟后應及時采收。中藥材最佳采收期是在有效成分含量最高、外觀形狀如形、色、質地、大小等最佳的時期進行，才能得到優質的藥材，達到較好的效益。
一、以根及根莖類入藥的中藥材品種
此類中藥材一般以根及根莖結實、根條直順、少分叉、粉性足的質量為好，采收季節多在秋、冬、或早春，待其生長停止、花葉凋謝的休眠期及早春發芽前采收。大部分品種春季發芽前采收為最適濕氣，但是也有例外，如黃芪、草烏、黃連、黨參等在秋季采收，而太子參、半夏、附子等則以夏季刨收有效成分最高。
1、早春采收：
甘草、丹參、拳參、虎杖、赤芍、北豆根、地榆、苦參、遠志、甘遂、白蘞、獨活、前胡、藁本、防風、柴胡、秦艽、白薇、紫草、射干、莪術、天麻、黃芩，南沙參、桔梗、蒼術、紫菀、漏蘆、三棱、百部、黃精、玉竹等。
2、秋季采收：
黃芪、狗脊、防己、威靈仙、草烏、白芍、黃連、升麻、商陸、常山、人參、三七、當歸、羌活、北沙參、龍膽、白前、徐長卿、地黃、續斷、黨參、香附、白附子、重樓、天冬、山藥、白及等。
3、冬季采收：
大黃、何首烏、牛膝、板藍根、葛根、玄參、天花粉、白術、澤瀉、天南星、木香、土茯苓、姜黃、郁金等。
4、夏季采收：
延胡索、附子、川烏、太子參、貫眾、川芎、白芷、半夏、川貝母、浙貝母、麥冬等。
二、花類藥材
一般在花開放時采收，由于花朵次第開放，所以要分次采摘，采摘時間很重要。若采收過早，花朵尚未長成，氣味俱淺；采收過遲，花朵盛開以后，則易變色脫瓣，氣味散失，均影響藥材質量。有的要在含苞欲放時采摘花蕾，如金銀花、款冬花等。采摘花類藥材的時間以晴天、清晨為好，以便保持花朵完整。要迅速干燥，以免霉壞變質。
三、葉類藥材
以花蕾將開或正當花盛期采收為好。此時植物葉片生長茂盛，性味充足，藥力雄厚，最適于采收，如大青葉、枇杷葉等。有些藥材，如桑葉則應在深秋或初冬經霜后采集；銀杏葉在深秋落葉后采收。
四、動物、昆蟲類藥材
應根據生長和活動季節捕捉。如桑螵蛸應在秋末至春初采集，過時則孵化成蟲。鹿茸須在清明后45～60天截取，過時則“角化”而不是“茸”了。斑蝥須在夏秋清晨露水重時捕捉，否則飛起，捕捉不易。
此類中藥材一般以根及根莖結實、根條直順、少分叉、粉性足的質量為好，采收季節多在秋、冬、或早春，待其生長停止、花葉凋謝的休眠期及早春發芽前采收。大部分品種春季發芽前采收為最適濕氣，但是也有例外，如黃芪、草烏、黃連、黨參等在秋季采收，而太子參、半夏、附子等則以夏季刨收有效成分最高。
甘草、丹參、拳參、虎杖、赤芍、北豆根、地榆、苦參、遠志、甘遂、白蘞、獨活、前胡、藁本、防風、柴胡、秦艽、白薇、紫草、射干、莪術、天麻、黃芩，南沙參、桔梗、蒼術、紫菀、漏蘆、三棱、百部、黃精、玉竹等。
2、秋季采收：
黃芪、狗脊、防己、威靈仙、草烏、白芍、黃連、升麻、商陸、常山、人參、三七、當歸、羌活、北沙參、龍膽、白前、徐長卿、地黃、續斷、黨參、香附、白附子、重樓、天冬、山藥、白及等。
3、冬季采收：
大黃、何首烏、牛膝、板藍根、葛根、玄參、天花粉、白術、澤瀉、天南星、木香、土茯苓、姜黃、郁金等。
4、夏季采收：
延胡索、附子、川烏、太子參、貫眾、川芎、白芷、半夏、川貝母、浙貝母、麥冬等。
二、花類藥材
一般在花開放時采收，由于花朵次第開放，所以要分次采摘，采摘時間很重要。若采收過早，花朵尚未長成，氣味俱淺；采收過遲，花朵盛開以后，則易變色脫瓣，氣味散失，均影響藥材質量。有的要在含苞欲放時采摘花蕾，如金銀花、款冬花等。采摘花類藥材的時間以晴天、清晨為好，以便保持花朵完整。要迅速干燥，以免霉壞變質。
以花蕾將開或正當花盛期采收為好。此時植物葉片生長茂盛，性味充足，藥力雄厚，最適于采收，如大青葉、枇杷葉等。有些藥材，如桑葉則應在深秋或初冬經霜后采集；銀杏葉在深秋落葉后采收。
應根據生長和活動季節捕捉。如桑螵蛸應在秋末至春初采集，過時則孵化成蟲。鹿茸須在清明后45～60天截取，過時則“角化”而不是“茸”了。斑蝥須在夏秋清晨露水重時捕捉，否則飛起，捕捉不易。
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